Agnolotti al ragù di salsiccia e stracciatella di burrata

RAGÙ DI CARNE, SALE, CARNE DI MANZO, CARNE DI POLLO, NOCE MOSCATA, BURRO, PARMIGIANO
REGGIANO DOP, SALSICCIA DI MAIALE, PASTA FRESCA ALL'UOVO, SALVIA, UOVA DI GALLINA, BURRATA,
STRACCIATELLA